Tüm ailenizin severek tüketeceği ev yapımı pizza 
Hamuru İçin:
1 Yumurta
2.5 su bardağı un
yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı yoğurt
yarım çay bardağı süt ya da su
yarım paket yaş maya ya da 1 çorba kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
tuz
Üzeri için:
1 Adet sivri biber
1/2 adet kırmızı biber veya varsa renkli biberlerden de olabilir
Yarım su bardağı domates rendesi (kış için hazırlanan kaynatılmış olanından)
Yarım kangal sucuk
Yeterince karabiber
1 Su bardağı çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin
1 Su bardağı mısır 
2.5 Su bardağı rendelenmiş hatay peyniri
1 Çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
3 Diş sarımsak
Yapılışı:
Hamurun Yapılışı:
Sütü ısıtın (Sütün sıcaklığı elinizi yakmayacak kadar olmalıdır)
Mayayı ve şekeri ılıyan süte ilave ederek kabarması için yaklaşık 15 dakika bekleyin.
Diğer taraftan unu bir kaba boşaltın. Ortasını açarak mayalı sütü, yumurtayı, yoğurdu, sıvı yağı ve tuzu ilave ederek yoğurun. Hamuru kabın içinde veya kenarlarında un veya topak hamur kalmayacak şekilde iyice yoğurun.
Hamuru yoğurduğunuz kabın üzerini bir bezle örterek mayalanmaya bırakın. Yeterince beklediğiniz zaman hamurunuz iki katı kadar kabaracaktır.(Yaklaşık yarım saat)
Pizzanın Yapılışı:
Pizzayı pişireceğiniz tepsiyi çok az bir yağla yağlayıp üzerine un serpin.
Hazırladığınız pizza hamurunu tepsinin içine koyup elinizle bastırarak hamuru açmaya başlayın. Yavaş yavaş açtıkça hamur tepsinin iç yüzeyini kaplayacaktır. Hamurun kenar kısımlarını hafifçe yüksek tutun. Bu kısımlar pizzanızın tombul kenarlarını oluşturacaktır.
Bir çatal yardımıyla hamuru çeşitli yerlerinden delin.
Sıra iç malzemeyi koymaya geldi. Önce sarımsaklı ve baharatladığımız domates sosunu hamurun üzerine yayalım.Sonra 1 su bardağı rendelenmiş hatay peynirimizi yayalım ve uzerine ince kestigimiz sucuklarımızı dizelim. Daha sonra küçük küçük doğradığımız biber ve en sonunda siyah zeytini ve mısır tanelerini dizelim ve en son olarak üzerine  1 su bardağı rendelenmis hatay peynirimizi serpelim.
Hazırladığınız pizza tepsisini önceden 250 santigrat derecede (fırınınızın en yüksek derecesi ne ise)ısıtılmış olan fırına sürün.Tam olarak pişme süresi 5-7 dk dır.Pizza piştiğinde fırından çıkarıp bir spatula yardımıyla hamuru kaldırarak altının pişip pişmediğini kontrol edin. Eğer alt kısmı yeterince pişmemişse tepsiyi fırının en alt gözüne koyarak bir süre direk alt kısmın pişmesini sağlayın.
Fırından çıkan pizzanızın üzerine kalan yarim bardak rendelenmiş hatay peynirini serpip tekrar fırına verin. Hatay peyniri hafifçe erir erimez pizzanızı fırından çıkarın ve servis edin.
Not: İç malzemesi olarak tercihen mantar da kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Apollon'dan kaçan su perisi Daphne'nin defne ağacına dönüşmesi ile hayat bulmuş olduğuna inanılan bu ağaç hem meyvesi hemde yaprakları ile yaşamımıza şifa katmaktadır. Defne ağacı ölümsüzlüğün simgesi olarak kabul ediliyor. Yaprakları sürekli yeşil kalan Akdeniz bölgesi ve ılıman iklime sahip diğer bölgelerde yetişiyor.Yapraklarının mis gibi kokusu ile et ve balık yemeklerinde çok kullanılıyor.Defne ağacının meyvelerinden ise garlı denilen defne yağı elde ediliyor. Cilde çok faydalı olan ve cilt tarafından hemen emilen, antiseptik özelliği olan defne yağı ile sızma zeytinyağı karıştırılarak defne sabunu yapılıyor. Sentetik ve kimyasal katkı maddeleri içermeyen defne sabunu sızma zeytinyağı ile karıştırılarak üretiliyor. Hiç bir katkı maddesi kullanılmayan defne sabunları günümüzde artık bir çok kimyasal ürün içeriklerine meydan okuyor.

Defne sabununun faydaları : Vücudu gençleştiren. Derideki gözenekleri açan ve rahatlatan. Kepeklere karşı koruyan ve saç dökülmesini önleyen. Antiseptik oluşu sayesinde derideki birçok hastalığa, egzamaya ve mantara iyi gelir. Varisleri rahatlatan. Ergenlik sivilcelerini önleyen, siyah noktaları gideren, saç diplerindeki yara ve tahrişlere karşı etkili. Doğal peeling özelliği olan. Cildi derinlemesine temizleyen. Romatizma ağrılarını dindiren. Hücre yenileyici, Doğal kokusu ve antiseptik oluşundan dolayı evdeki dolaplarda kullandığınızda haşere barınmasını önleyici. Çocuklarda pişiği engelleyen doğal sabun.

Defne sabunu nasıl kullanılır : defne sabunu kullanımı defne sabunu saça ve cilde kullanıldığında faydaları olan doğal bir üründür. defne sabunu saç dökülmesi, zeytinyağlı defne sabunu saç dökülmesi, defne sabunu saç için kullanımında saçta köpürtülerek bütün saça yayılması sağlanır. Parmak uçları veya iyi bir saç fırçası ile saçlara yedirilir. 20-30 saniye sonra çok sıcak olmayan su ile durulanır.

Defne sabunu cilde nasıl kullanılır : defne sabunu cilt için kullanımında iyice köpürtüldükten sonra, eldeki köpük cilde iyice uygulanır. 20-30 saniye köpük ciltte bekletildikten sonra ılık su ile durulanır. Düzenli kullanıldığında saçınızdaki yada cildinizdeki olumlu değişiklikleri göreceksiniz.

Defne sabunu sivilce : Sivilceler zaman zaman insanları gündelik hayatlarından bıktıran önemli bir cilt problemidir. Defne sabunu sivilce konusunda çok önemli bir rol oynar. Defne özellikle kuru cilde ve sivilcelerle mücadelede çok etkin bir role sahiptir. defne sabununu kullananlar ve sivilce problemi olanlar Düzenli olarak kulanımını yapan kişilerde 1 hafta içerisinde gözle görüler ve belirgin bir şekilde sivilcelerin azaldığı görülmüştür.

Defne sabunu zararları ve yan etkileri : Defne sabunu tamamen doğaldır, kimyasal katkı maddeleri içermez. Sentetik ve kimyasal katkı maddesi içeren ürünlerin yol açtığı deri hastalıkları ve alerji gibi cilt sorunlarına sebep olmaz. Bilinen hiç bir yan etkisi yoktur.Sizde bu doğa harikası sabunumuz ile kendinize ödül vermek isterseniz  buradan bize ulaşabilirsiniz.

KURU DOMATESLİ CEVİZLİ PEYNİR TOPLARI

Kuru domatesli, cevizli peynir topları için gerekli malzemeler

• 1.5 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir (yağlı olmalı)

• 3 yemek kaşığı kurutulmuş domates

• 3 yemek kaşığı ceviz içi

• Birkaç dal dereotu

• 1 tatlı kaşığı çörek otu

• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı                                                                                                                               servis sırasında daha parlak görünmesi için ;

• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Topların hazırlanışı şöyle;

Rendelenmiş beyaz peyniri geniş bir kaseye alın. İçine çörek 

otu, doğradığınız kurutulmuş domatesi, ince çekilmiş ceviz 

içini, dereotu ve sızma zeytinyağını ekleyip karıştırın. Elinizle 

cevizden biraz küçük toplar yuvarlayın. Hazırladığınız peynir 

toplarını servis tabağına alın. Peynir toplarını dilerseniz bir 

kurdana batırın.2 yemek kaşığı sızma zeytinyağını üzerine 

gezdirip servis yapın.

Kuru domatesli, cevizli peynir toplarınız artık hazır,ister 

kahvaltılarda isterseniz akşam yemeklerinizde

uygulayabileceğiniz çok basit ve bir o kadarda lezzetli bir 

tarif. afiyet olsun.

hazırlanmış kuru domatesimiz n11 ayrıcalıklarıyla tıklayın gelsin.

KEMİK SUYU FAYDALARI VE HAZIRLANIŞI

Kış mevsimi hepimiz için hastalık ile mücadele 

mevsimidir.Vücut direncimizi en yüksek seviyede tutmak için beslenme alışkanlıklarımız sağlıklı geçirilen günlerin temelini oluşturmalıdır.Güçlü bir bağışıklık sistemi için hayatınızda kemik suyuna mutlaka yer verin.Yemeklerimizde kullandığımız et suyu sadece etlerin kaynaması sonucu oluşan sudur.Kemik suları ise kaynama sonucu kemikteki iliğin suya akması sonucu oluşan sudur.Kemik suyu et suyuna göre daha faydalıdır.Kemik sularını taze hazırlarsanız kemiğin içindeki ilik ve kıkırdak dokusundan gelen besleyici öğeler ile bu su zenginleşiyor ve kemikteki minerallerde suya geçiyor.

KEMİK SUYUNUN FAYDALARI KISACA ŞÖYLE ;

*Düzenli tüketimi hem uzun hem de sağlıklı bir yaşamın kapılarını aralar.

*Kemiğin içinde yer alan ilik, vücudun bağışıklık sistemiyle birebir bağlantılı olan trombosit, eritrosit ve lökasit hücrelerinin üreyerek çoğalmasına katkı sağlar. Kemik ilikleri soğuğa karşı koruyucu olmasının yanında hastalık döneminin olduğundan daha kısa sürede atlatılmasını sağlar.

*Kelle paça çorbası kış aylarının favori içeceği özelliğini soğuğa karşı vücudu ısıtmasıyla kazanmıştır.

*Kemik suyu kemik gelişimine katkı sağlar. Boy uzamasını destekler.

*Kemikleri güçlendirmesinin yanında hasta olan kemikleri iyileştirme özelliğine de sahiptir. Örneğin herhangi bir nedenle kırılmış olan kemik ya da kemikler kemik suyuna yapılmış çorba sayesinde daha hızlı toparlanır ve iyileşme gösterir.

*Kemik suyu çorba, sadece bebek ve çocuk gelişiminde değil yaşlıların beslenmesinde de önemli yere sahiptir. Özellikle merdiven çıkamayan ya da yürürken dizlerinin güçsüzlüğünden şikayet eden yaşlıların dizlerine güç verir. Daha sağlam basmalarına yardım eder. Yaşlı insanlarda diz sağlığında sorun olmasının temel nedeni belli bir yaştan sonra dizlerin içindeki sıvının kaybolması ve vücut tarafından tekrar üretilememesidir. İşte kemik suyu çorba, ihtiyaç duyulan bu sıvıyı dizlere verir. Bu sayede dizler, tam anlamıyla eskisi gibi olamasa da güçlenir.

Kemik suyuna çorba hazırlarken bu çorbayı limonla desteklemek, çorbanın faydalarını kat be kat artırır.

KEMİK İLİĞİ SUYU (KEMİK SUYU) NASIL HAZIRLANIR ?

Malzemelerimiz :

1 adet dananın kaval kemiği

1 adet orta boy havuç

1 adet kuru soğan

3 adet defne yaprağı yada bir çay kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı :

Tenceremizin içine ikiye ayrılmış veya birkaç parçaya ayrılmış kaval kemiğini(düz yüzeyli kaburga kemiği, göğüs kemiği, kürek kemiği, kalça kemiği veya omurga parçalarını seçiniz) yatırıyoruz. Bütün koyarsanız içerisindeki mineraller tam olarak suya geçmeyebilir. Su ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.İlk kaynamada çıkan siyahımsı suyu döküp tekrar üzerine temiz su ilave edip bir daha kaynatıyoruz.İkinci kaynama esnasında irili ufaklı doğranmış havuç,soğan,defne yaprakları ve karabiberi tencereye atıyoruz. Defne yaprağı bulamayanlar kekik atabilir.Kaynama yine devam ediyor.Hepsi beraber tencerenin içinde yaklaşık 3 saat kaynıyor.Kaynama boyunca kemik iliği akıp suya karışıyor.Kaynama bittikten sonra ocağı kapatıp kemik suyumuzu soğutuyoruz. Soğuyan suyu süzgüden geçirip tam donuşmadan plastik bardak yada kaplara birer yemeklik şeklinde paylaştırıp buzluğa koyabilirsiniz.Kağıt bardak yada cam bardak,kavanoz kullanabilirsiniz.Bardakların üstünü streç filmle kapatabilirsiniz.İstediğiniz zaman buzluktan çıkarıp küçük çocuklarınız için kaynatıp içine ekmek doğrayıp yedirin,isterseniz yemeklere katıp afiyetle yiyebilirsiniz.

Not: Tavsiyemiz çok miktarda kemik suyu bulyon hazırlamayın.Taze taze yiyeceğiniz kadar yapın çabuk tüketin.Çünkü belirli bir zaman sonra bu kemik suları bozulup bakteri üretir.

Buzluktan çıkardığınız kemik suyunu eridikten sonra tekrar dolaba veya dondurucuya koymayın bozulur ve koku yapar.

Hazır bulyonlar yerine kendi yaptığınız kemik suyunu kullanmanızı tavsiye ediyoruz.

AFİYET VE SAĞLIKLA TÜKETMENİZ DİLEĞİYLE